『牡蠣』食へば・・・・

牡蠣が好きです。

野方食堂でも『カキフライ』や『牡蠣の味噌鍋』などのお料理をお出ししていますが、私の一押しは『湯引き』です。牡蠣はどうしても1個240円もしてしまうので、値段の割りに見栄えがしないのが難点ですが、個人的には牡蠣の食べ方としては一番贅沢かつ美味！と信じています。

作り方は難しくはないです。よかったらご自宅でもお試しください。
牡蠣を半生程度に茹でて冷やし、大根おろしとポン酢で 『さッ』 っと食べちゃいます。
ほらね、『おいし～』

よかったら食堂でもお試しくださいね（裏メニューですが）・・・

木曜の小旅行

ついに行ってきました。


スカイツリー！　　


やたらといい天気で写真日和。この時点で高さ４９７ｍだそうです。

当然まだ建築中なのですが、見に来ている人が結構大勢いました。



地元のおじさまたちがすごく盛り上がっていて、ガイドをしてくれたりとか、写真の撮り方を指南してくれたりとか、あぁ下町っていいなぁみたいな。



写真歴20年のオジサマカメラマンがカメラを斜めにして撮るといいと教えてくれました・・・・が、ごめんね。まっすぐで撮っちゃった。




午前10時の太陽が当たって、なんだこう・・・正義の味方！みたいだ。と思いました。

ハロー・・・

このブログはどんな人が見てくださっているのか判らないという点が続かない原因････ではないと思うのですが、若干張り合いがないなぁと思っていました。そんな折、エイジさんに『統計』っていうところを見てごらんと言われたので見てみた。

結論から言うとよくわからなかったんだけれども。なんか、ページビューっていうところでいろいろな国の数字が書いてありました。まさか・・・・外国の方がコレを見たってこと？？まさかね。

・・・でもひょっとするといけないので、まずはとにかくご挨拶を。
Hello! my name is Azuki.
あとはウェルカムさんに教えてもらってきます。

・・・・でもなぁ。アラブ首長国連邦はどうしよう。

まだお知らせしていなかったこと

食堂７４年の歴史上初！　『秋のメニュー改訂』を行いました。

まぁ要するに秋冬の季節メニューをメニューブックに載せた、ということですが。

春のメニューに手を加えただけなんですが、これが案外大変。

３日ぐらい徹夜仕事になっちゃいました。（午前中寝るからです）

今年のイチオシは個人的には　『煮込み豆腐』　かな。

大きくなったし、さらに美味しくなった（と思います）

ぜひお試しください

アド街ック天国

先日放送になった『アド街ック天国』に当店もランクインさせていただきました。
これも皆様のおかげだな、と感謝しております。

一年中、朝から晩まで野方にいるのに知らないことってあるものだなと思いました。
また、興味はあるけど入ったことのないお店も覘けて楽しかったです。
『くんちゃん』とか『すっぴん酒場』　とか　行ってみたいです。
お店で会っちゃったらよろしくお願いします。

ほんのちょっと映るだけってわかっていても放送当日はやっぱりそわそわしちゃいました。

展示会に行ってきました

ちょっと前の話になりますが、休みの日に展示会に出かけてきました。
麺業界の展示会ということで私たちは門外漢なのですが、何かイイコトを探しに行って参りました。

果たして結果は、というと・・・・・ラーメンの麺っていろいろあるんだなということがわかりました。
できたての生麺をどれほど熟成させるかによって味や食感が全く変わってくることや、縮れ麺の作り方なんかを見せていただきました。

あと、お蕎麦を切るところを体験させてもらいました。まっすぐに下ろした包丁をこう・・・・クッと傾けて左手で抑えてるあの板を押しやるんですね。その押し具合で麺の太さが決まると。うまい人は一定になるんでしょうねぇ。私はというと・・・・まぁバラエティカットとでも名付けましょうか。家に帰って茹でてみた。予想に反して美味しかったので、もしかしたら手打ちそばの才能が！と思ったけど、よく考えたら打ったのは本職の人で、私は切っただけでした。


写真は鰹節専門店の鰹節です。写真を回転させる方法がわからなかったので縦になっちゃいました。
鰹節は硬い。びっくりするほど硬い。クギも打てそうな感じです。そしていい匂いがします。

オガワサンは朝から元気ですね

オガワサンにブログを更新しなさいと怒られ・・・・いえいえ励まされたのでまた立ち上がることにしました。またがんばります。