秋さんま塩焼き定食 ８００円

さんまは１０月から１１月ごろが脂肪含有量が２０％を超えるものもありますが、１２月ごろには５％ほどに低下するそうです。
さんまを「秋刀魚」と書きますが昔の人は本当に味をわかっていたんですね・・・秋に美味しいって。
江戸時代には「さんまが出るとあんまが引っ込む」といわれたほど栄養価が高いです。当店は大ぶりの生さんまを調理していますので、お席に持っていくと皆さん
「おおっ～！」とニンマリしてくれます。
あずきは「はらわた（内臓）」の苦いのが好きです。あの苦さは子供のころから好きでして・・・渋いか。
それから、「秋さんまの刺身定食　８００円」もやってます。これ、本当に美味しいです。脂の乗っている今時期に駆け込んできてください。