金曜は『とりから』

「金曜はとりからが旨い」　　　

・・・・ということは、先月気づいた。理由がわからなかったのでナイショにしてきました。

たぶん、下味の漬け込み時間が標準より長くなるからではないかと。

今日は金曜日。