今月の御膳

気がつけばもう師走・・・早い・・・ですね・・・
今年はあまり寒くない感じがしますね。例年だとお鍋のお料理とかがじゃんじゃんでていたのですが、今年はそんなに勢いよく出ませんね～
そんな中かなりご要望の多かった御膳が登場です！
「アンコウ御膳　９８０円」
アンコウ煮
アンキモ
お刺身２点
小鉢
ご飯
お味噌汁

アンコウ煮は大根、白菜を一緒に煮てあるのでとてもヘルシーです。そして何よりこの汁です！アンコウの旨みがしっかりと出ていてぜひとも飲み干してもらいたい逸品です。
アンキモはお店でしっかりと下ごしらえして蒸しあげたものです。通にはたまらないお料理のはず！

この御膳を出そうと思った経緯ですが、アンコウってなかなか食べられるお店が無いんですよね。あっても結構高いし、そんなに量もいらないし、お味見程度でいいから食べてみたいなぁ～。定食屋としてそんな願いを叶えてあげたい！そんな思いで作ったのがこの御膳でした。アンコウはもちろん１匹丸々仕入れてお店で吊るして捌きます。まさに「つるし上げ」です。ですのでたくさんは仕込めません！（自身満々・・・）が、がんばります！がんばって売り切れにならないようにがんばってみますが、売り切れたらゴメンナサイ。